(Brassica oleracea – Varievad Capitata) Familia Cruciteras
1. Generalidades
El repollo o col común, es una de las hortalizas más antiguas, originario de las orillas del Mediterráneo.
2. Clima
El repollo prefiere clima húmedo y frío, es un cultivo típico de invierno, pero hay que tener presente que un invierno muy seco y con bastante frio origina repollos de inferior calidad.
3. Suelos
Prefieren suelos sueltos para las variedades precoces y fuertes, y suelos ricos para los repollos tardíos.
4. Variedades
Se consideran 5 grupos.
- Coles precoces
- «Corazón de Buey» – Jersey Wakefied
- Coles redondos
- Copenhague Marquet
- Golden Acre
- Coles achatados
- Wisconsin All season
- Quintae
- Coles crespos
- Savoy o Col de Milan
- Coles morados
- Gigante o Mamouth Red Rock
- Danish Red
5. Siembra
El repollo se puede sembrar en almácigos y directo.
En ambos casos el repollo prospera excelentemente. En caso de sembrío en almácigos es siempre recomendable suprimir el agua 6 – 7 días antes del trasplante; este estado se conoce porque las hojas y los tallos toman color morado. Así el prendimiento es mejor y mayor.
El trasplante debe hacerse en horas de la tarde, sin sol y con suelo humedecido.
El distanciamiento varía con la variedad cultivada, para las precoces es de 70 cm. entre surcos, y 50 cm. entre plantas; para las variedades que alcancen un peso de 5 a 8 Kg, será de 70 a 80 cm entre plantas. En los trasplantes se utiliza de 20000 a 23000 plantas.
6. Abonamiento
Requiere de materia orgánica de 20-30 Tn/Ha y 75 Kg de N/Ha.
7. Cosecha
El repollo es cosechable a los 3 meses de permanencia en el campo, una vez que la cabeza esté dura (presionando con los dedos se reconoce). Se corta toda la planta al ras del suelo y se elimina 2, 3 o todas las hojas inferiores.
Los rendimientos del cultivo de repollo varían de 20 000 a 30 000 Kg/Ha.
8. Insectos y enfermedades
Generalmente la Aphidoidea o pulgones que se controlan con fertilizantes o remedios caseros.
Entre las enfermedades, la más seria es el Oidium, generalmente entre el segundo o tercer
día de germinadas, se controla con azufre en polvo 75% y cal 25% para evitar quemaduras en las plantas tiernas.
