(Vicia faba L.) Familia Leguminosas
1. Generalidades
Es una planta anual de 60 a 90 cm, de altura, originaria de la zona sur del Mar Caspio. Las habas frescas son regularmente ricas en vitaminas; las secas son ricas en vitamina B, y en calorías.
2. Clima
Véase arveja.
3. Variedades
En el país se conoce las “habas de semilla verde”, en otros países existen «habas de semilla blanca”.
Las principales variedades de habas de semilla verde son:
- Habas de Agua dulce
- De Sevilla
- Windsor
- Eclipse
4. Siembra
Se siembra directamente en el campo a un distanciamiento de 70 cm entre surcos y 40 cm entre plantas. La densidad de siembra es de 100 – 200 Kg/Ha.
5. Cosecha
La cosecha es manual, siendo el momento oportuno cuando las vainas no han llegado completamente, es decir, cuando están en las 3/4 partes del máximo tamaño; y por supuesto, que esto se hará cuando se va a destinar a consumo en fresco o verde. El rendimiento
en verde es de 10000 a 12000 Kg/Ha.
Cuando se van a destinar al consumo en seco, se tiene que dejar que alcancen su máximo desarrollo y se procede a cosechar en el momento en que comienza a secarse las vainas.
6. Insectos y enfermedades
La «larva minadora de las hojas» constituye una plaga muy seria en la costa y en la sierra, pues ataca generalmente a los 2 o 3 días de germinadas las plantitas.
Entre las enfermedades más comunes, tenemos el Mildiu y la Roya.
